Getoerde knoop

Deeg 6 minuten op gemiddelde snelheid mengen en ca. 2 min snel.

Na het kneden het deeg plat maken en in de vriezer leggen.

Zorg ervoor dat het deeg goed is terug gekoeld voordat je gaat toeren.

Toeren 1x4 en 1x3.

Niet dunner uitrollen dan 8 mm.

Rusttijd 30 minuten.

Rol het deeg uit tot 8 mm dikte.

Snijd stroken van 24 cm x 2 cm, deeggewicht +/- 70 gram

Laat het deeg 5 minuten rusten voordat je gaat knopen.

Smeer de bakjes met diameter +/- 87 mm en hoogte +/- 40 mm in met gesmolten boter en decoreer het bakje met rietsuiker.

Narijs 105 minuten.

Bakken op 175 graden +/- 17 minuten.

Na het bakken decoreren met decoreersneeuw.