Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Go America Cheesecake

Go America Cheesecake

met MonChou® en witte chocolade

MonChou® Cheesecake witte chocolade

74000000-70c0-a2ea-a5a3-08dc64f6cb0a

Ingrediënten

Voor 6 porties

Dunne koeklaag

750 g gebakken pâte sablée

250 g Lotus® speculoos

125 g witte chocolade

375 g Debic Brioche roomboter

MonChou vulling ®

2000 g Monchou®

500 g poedersuiker

125 g suiker

85 g maïszetmeel of custardpoeder

1 limoen (schil en sap)

460 g ei

95 g eigeel

410 g Debic Slagroom zonder suiker

Gebruikte Debic-producten

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
Het hele jaar rond een consistente textuur en smaak
Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking

Debic Slagroom zonder suiker 1L

Uitstekende allround room
Natuurlijke roomsmaak
Geschikt voor opkloppen en koken

Bereiding

Dunne koeklaag

Verkruimel de droge gebakken pate sablé en speculaas tot grove kruimels.

Smelt de boter en witte chocolade en meng samen.

Verdeel de koekkruimels over 6 taartvormpjes, bekleed met bakpapier.

Druk goed aan en zet 1 uur in de koelkast

MonChou® vulling

Maak de MonChou zacht met de gezeefde poedersuiker en limoen.

Meng de overgebleven suiker droog met de maïzena en voeg toe aan het mengsel.

Giet de eieren er stap voor stap bij en vervolgens de vloeibare slagroom tot een glad mengsel.

Portioneer in de taartjes.

Bak gedurende 75 minuten op 155°C.

Montage

Decoreer naar eigen stijl.

Recept tags MonChou® Cheesecake witte chocolade

Debic bakkers

Debic bakkers