Home Recepten Karamel-balsamicotopping

Karamel-balsamicotopping

Karamel voor decoratie met balsamicoazijn

Debic Bakkerij karamel
Karamel-balsamicotopping - photo1 | Debic

Ingrediënten

Karamel-balsamicotopping

250 g suiker

90 g balsamicoazijn

100 g Debic Constant roomboter

2 g grof zout

Gebruikte Debic-producten

pdp image

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Het hele jaar rond een consistente textuur en smaak
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking

Bereiding

Karamel-balsamicotopping

Karamelliseer de suiker in een pan met een dikke bodem.

Blus met de balsamicoazijn door deze in twee of drie keer toe te voegen.

Voeg de koude boter toe en het zout.

Breng aan de kook en neem onmiddellijk van het vuur.

Bewaar.

Recept tags Debic Bakkerij karamel Balsamico azijn Debic Constant roomboter Chef

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

De ultieme chocolademousse met karamel
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Room beluchten met een sifon

Slagroom maken met een sifon

Decoreren met room

Taarten en ander gebak versieren met slagroom

Room opkloppen met een mixer

Slagroom maken met een mixer

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.