Home Recepten Karamel-balsamicotopping

Karamel-balsamicotopping

Karamel voor decoratie met balsamicoazijn

Debic Bakkerij karamel

250 g suiker

90 g balsamicoazijn

100 g Debic Constant roomboter

2 g grof zout

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

Karamelliseer de suiker in een pan met een dikke bodem.

Blus met de balsamicoazijn door deze in twee of drie keer toe te voegen.

Voeg de koude boter toe en het zout.

Breng aan de kook en neem onmiddellijk van het vuur.

Bewaar.

Recept tags Debic Bakkerij karamel Balsamico azijn Debic Constant roomboter Chef