Home Recepten Knol en bladselderijroomsaus

Knol en bladselderijroomsaus

Haal meer uit je barbecue en laat je inspireren.

Roomsaus BBQ saus

Knol en bladselderijroomsaus - photo1 | Debic

Ingrediënten

BASISCOMPONENT

500 ml groentefond

200 gr knolselderij

50 ml Debic Bakken en Braden

ROOMCOMPONENT

500 ml Debic Kookroom 20%

20 gr platte peterselie

30 gr bladselderij

Gebruikte Debic-producten

Debic Bakken & Braden 1L

Bevat 20% geklaarde boter
Een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
Praktische fles voor makkelijk doseren

Debic Culinaire Original kookroom 20% 1L

De beste room voor soepen en sauzen
Ongeëvenaarde functionaliteit voor gebruik in de keuken
Kan meerdere keren opnieuw verhit worden

Bereiding

Knol en bladselderijroomsaus

Schil de knolselderij en snijd in gelijke stukken. Meng met de Debic bakken en braden. Breng over in een gietijzeren bak en rooster de knolselderij gaar op de barbecue. Schep regelmatig door zodat alles gelijkmatig gaart.

Cutter de gare knolselderij samen met de groentefond fijn in de blender en zet opzij.

Breng de kookroom aan de kook en reduceer totdat deze gaat binden. Cutter de kookroom samen met de kruiden fijn in de blender.

Passeer door een fijne zeef en zet opzij. Voeg beide componenten samen en kook in tot een mooie saus en breng eventueel op smaak met zout.

Recept tags Roomsaus BBQ saus

Debic bakkers

Debic bakkers