Home Recepten Pompoen limoenbladroomsaus

Pompoen limoenbladroomsaus

Haal meer uit je barbecue en laat je inspireren.

Roomsaus BBQ saus

Pompoen limoenbladroomsaus - photo1 | Debic

Ingrediënten

BASISCOMPONENT

500 ml groentefond

200 gr pompoen, geroosterd

20 gr gele curry

ROOMCOMPONENT

500 ml Debic Kookroom 20%

5 stuks Limoenblaadjes

1 stuk citroengras

Gebruikte Debic-producten

Debic Culinaire Original kookroom 20% 1L

De beste room voor soepen en sauzen
Ongeëvenaarde functionaliteit voor gebruik in de keuken
Kan meerdere keren opnieuw verhit worden

Bereiding

Pompoen limoenbladroomsaus

Rooster de pompoen gaar op de barbecue op 190 ˚C.

Snijd doormidden al schraap met behulp van een lepel het vruchtvlees eruit.

Voeg 200 gram vruchtvlees samen met de groentefond in de blender en cutter fijn.

Breng de kookroom aan de kook en voeg de geneusde limoenblaadjes en citroengras toe. Laat 30 minuten infuseren en passeer door een fijne zeef.

Zet de gele curry aan in een pannetje en voeg de beide componenten samen toe en kook in tot een mooie saus en breng eventueel op smaak met zout.

Recept tags Roomsaus BBQ saus

Debic bakkers

Debic bakkers