Home Recepten Mascar-panna-cotta met fruitige coulis

Mascar-panna-cotta met fruitige coulis

Ingrediënten voor 10 porties:

mascar-panna-cotta

Ingrediënten

Voor 10 porties

Mascar-panna-cotta

1 l Debic Room Plus Mascarpone

200 ml melk

200 g suiker

1 vanillestok

5 gelatineblaadjes

Exotische garnituur

100 ml mango-passievruchtencoulis

50 g mango brunoise

50 g kaki brunoise

10 physalisbessen

2 passivruchten

10 g limoen, de zestes

zout

Aardbei garnituur

100 ml aardbeiencoulis

10 aardbeien

Bosvruchten garnituur

100 ml bosvruchtencoulis

10 frambozen

10 braambessen

20 bosbessen

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

Bereiding

Mascar-panna-cotta

Week de gelatineblaadjes in koud water.

Verwarm de Debic Room Plus Mascarpone met de melk, de suiker en de uitgeschrapen vanillestok tot tegen het kookpunt.

Knijp de gelatineblaadjes goed uit en laat ze smelten in het roommengsel.

Passeer door een puntzeef en verdeel over de glazen en laat opstijven in de koeling.

Afwerking

Verdeel de vruchtencoulis over de opgesteven mascar-panna-cotta.

Dresseer er het vers fruit op en serveer.

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

Hummus mousse met mediterrane groenten - photo1 | Debic
Hummus mousse met mediterrane groenten
Gebakken zalmsteak met romige asperges - photo1 | Debic
Gebakken zalmsteak met romige asperges
mascar-panna-cotta
Mascar-panna-cotta met fruitige coulis
panna cotta mortadella
Hartige Panna Cotta met Mortadella
beef creamplus
Rund entrecote met peperroom saus
 / 
Alle recepten weergeven
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.