Home Recepten Mentaiko pasta

Mentaiko pasta

Een simpele pasta met een lage kostprijs

Takeaway Culinaire Original Pasta

5ec30000-66dc-6a13-5c15-08d8e70ac31f

Ingrediënten

Voor 10 porties

Pasta

1 kg gedroogde pasta, mafaldine

500 ml Debic Kookroom Original

100 ml citroensap

100 g zout

Mentaiko

300 g kabeljauw kuit

30 g zout

2 g chili poeder

30 ml soja saus

Garnituur

2 nori bladen

200 g prei

Bereiding

Pasta

Kook de pasta in 10 liter water met het zout al dente.

Laat de pasta uitlekken en meng met de kookroom en het citroensap. Laat vervolgens inkoken tot de saus aan de pasta blijft plakken.

Mentaiko

Zout de kabeljauw kuit gedurende 1 uur.

Laat de kabeljauw kuit uitlekken en meng met de chilipoeder en sojasaus, laat minimaal één uur trekken in de koelkast.

Montage

Snijd de nori vellen en prei in dunne reepjes (Julienne)

Voeg de kabeljauwkuit toe aan de pasta en serveer direct.

Afwerking

Garneer met de nori en prei.

Recept tags Takeaway Culinaire Original Pasta kabeljauw kuit Mentaiko

Debic bakkers

Debic bakkers