Ingrediënten
Voor
6
porties
380 g bloem
100 g amandelpoeder
50 g pistache pasta 100%
385 g suiker
3 g zout
4 g bakpoeder
400 g havermelk
100 g appelmoes
150 g arachideolie
200 g diepvriesframbozen
150 g rode bessenconfituur
15 g koud bindmiddel
800 g Debic Vegantop
200 g suiker
Pistache nootjes
Chocolade plaatje
Havermout, gebakken
Gebruikte Debic-producten
Bereiding
Meng alle droge grondstoffen Meng de havermelk, appelmoes en de arachideolie.
Voeg het amandelpoeder toe en meng.
Stort uit in een bakvorm van 20 x 5 cm.
Bak 45 min op 160°C, haal meteen uit de vorm na het bakken en laat afkoelen.
Meng de diepvriesframbozen met het koud bindmiddel met een vlinder.
Meng met de confituur en draai glad.
Klop de Debic Vegantop luchtig en stevig op met suiker.
Meng de frambozencompote met de luchtige Debic Vegantop.
Klop de Debic Vegantop met de suiker op en voeg het gemberpoeder toe.
Montage
Snij de pistache biscuit door en vul met de frambozen mousse, dek af met de bovenkant en vries in.
Smeer de biscuit in met de gembertopping, en druk tegen de zijkant de havermout.
Spuit banen op de biscuit met de gembertopping.
Afwerking
Decoreer met het plaatje en pistache nootjes.
