Pistachecrème

met rode vruchten

Chef Catering Horeca
Pistachecrème - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 100 porties

Pistachecrème

5 l Debic Crème Brûlée

250 g pistachepasta

Garnituur

50 pistachenootjes

250 ml frambozencoulis

25 frambozen

13 aardbeien

Bereiding

Pistachecrème

Verwarm de Debic Crème Brûlée tot 70 °C.

Voeg de pistachepasta toe en meng kort.

Portioneer in schaaltjes en laat opstijven in de koeling.

Afwerking

Werk af met de frambozencoulis, het fruit en de pistachenootjes.