Schnelle Dessertfüllungen für deine Bäckerei/Konditorei
Debic Desserts: Die flüssigen Dessertbasen von Debic sind seit Jahren ein wichtiger Bestandteil in den Küchen des Gastgewerbes. Debic Panna Cotta und Debic Crème Brûlée sind auf der ganzen Welt gefragt – vor allem angesichts des aktuellen Fachkräftemangels.
Auch Konditor:innen sowie Patissièren und Patissiers können mit diesen praktischen flüssigen Dessertbasen verlockende Köstlichkeiten kreieren. Durch das Einfrieren der Füllung in sehr dünnen Schichten (nur wenige Zentimeter) kann die Dessertbasis schnell aufgetaut werden.
Jedes Tartelette in diesen Rezepten wird mit einem dünnen, knusprigen Breton-Biskuit und einer Füllung aus Debic Dessertbasen hergestellt. Wir verwenden Debic Panna Cotta, Debic Crème Brûlée und Debic Tiramisù.
Lies unser Interview mit Konditormeisterin Sandrine Baumann-Hautin.
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