Croqueta de setas

Croquetas de setas de cultivos variadas.

Croqueta Setas Comida
Croqueta de setas - photo1 | Debic

Preparación

Masa

Calentar la mantequilla tradicional Debic y rehogar hasta dorar la cebolla.

Añadir el ajo, el tomillo y rehogar unos minutos.

Incorporar la harina y tostarla.

Agregar la leche y la Culinaria original Debic poco a poco. Cocer hasta que se desenganche de la cazuela.

Saltear las setas y salpimentar. Cocer hasta evaporar el agua. Añadir el perejil y juntar con la bechamel. Cocer unos minutos y enfriar.

Bolear al tamaño deseado y reservar.

Montaje

Batir el huevo y salpimentar. Pasar las croquetas por harina, huevo y pan.

Freir las croquetas a 170º en aceite y servir inmediatamente.

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