Para hacer la masa de las sfogliatelle mezclar y amasar los 5 primeros ingredientes, extender la pasta muy fina y enrollar.
Cortar rodajas de 1 cm de espesor y darles forma de cono.
Extender la masa quebrada hasta obtener un grosor de 2 milímetros. Cortar fragmentos de masa para colocarlas posteriormente encima de las sfogliatelle rellenas. Hornear a 200°C entre 10 y 14 minutos.