Productos
Productos
Natas & Alternativas

Montar

Cocinar

Spray

Mantequillas

Mantequillas Técnicas

Mantequilla tradicional

Postres & Salsas

Helados & Batidos

Queso
Ver todos los productos
Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L

¡El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L
https://www.debic.com/es-es/productos/debic-nata-plus-firmeza-y-rendimiento-1l
Recetas
Recetas
Cocina

Cremas

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Platos principales

Postres

Viennoiserie

Pastelería

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Postres

Viennoiserie

Temas populares

Croqueta

Ambassador

Glaseado
Ver todas las recetas
Ver las recetas destacadas

JARDÍN HIROSHI

Con Debic Queso Crema y Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
https://www.debic.com/es-es/recetas/jardin-hiroshi
Técnicas
Tendencias y noticias
Tendencias y noticias
Inspiración

Historias

Consejos
Tendencias y noticias
La nata perfecta

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!
https://www.debic.com/es-es/la-nata-perfecta
Colaboraciones
Colaboraciones
Nuestros embajadores

Patrocinios Concursos de Pastelería
Catálogos y recetarios
Masterclasses

Home Recetas Financiers Apple Crumble

Financiers Apple Crumble

suaves, prácticos y deliciosos.

Debic Baker Financier

financiers_apple_crumble_19673808-953f-4bfb-a504-ae6300b04be7_low-res-1920

Ingredientes

CRUMBLE

100 g azúcar moreno

100 g almendra en polvo

100 g harina

100 g Debic Mantequilla Cake

FINANCIERS APPLE CRUMBLE

260 g Debic Mantequilla Cake

280 g clara de huevo

2 g sal fina

280 g azúcar glas

90 g harina

150 g almendra en polvo

c/s manzana a dados

Productos Debic

Debic Mantequilla Cake 2,5kg

Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca.
Punto de fusión constante (30-32ºC) todo el año garantizando una regularidad en todas las elaboraciones.
Gran plasticidad que permite una fácil incorporación en masas y con otros ingredientes.
Ideal para todo tipo de masas como sablés, cookies, cakes, panettones, brioches, cremas montadas, ...
Ideal para heladería gracias a su fácil incorporación por su bajo punto de fusión. Se mezcla más rápido y mejor con el resto de ingredientes permitiendo una mayor emulsión.
Fácil de almacenar y porcionar gracias a su formato en bloque de 2,5 kg.
Nuestro material de embalaje está clasificado como diseñado para reciclaje (totalmente compatible) por Recyclass*

Preparación

CRUMBLE

: Mezclar en el Kitchen Aid todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Pasar la masa por una rejilla para obtener trozos del tamaño de un haba. Cocer 15 min a 150ºC.

FINANCIERS APPLE CRUMBLE

Realizar una mantequilla noisette y dejarla enfriar en un bol. En una batidora de pala, mezclar las claras, la sal, el azúcar invertido, el azúcar glas, anteriormente tamizado, la harina y la almendra en polvo. Para acabar, añadir la mantequilla noisette poco a poco. Añade los dados de manzana y cuece. Para un financier de 15 gr cocer a 175ºC entre 10 y 15 minutos.

Etiquetas de recetas Debic Baker Financier

Debic Pastelería

Debic Pastelería