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Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L

¡El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
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JARDÍN HIROSHI

Con Debic Queso Crema y Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
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La nata perfecta

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!

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https://www.debic.com/es-es/la-nata-perfecta
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Home Recetas Tarta de queso tradicional

Tarta de queso tradicional

Clásica y deliciosa tarta de queso tradicional elaborada con el queso crema de Debic.

Chef Debic QUESO CREMA

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Mónica Beltran

Ingredientes

TARTA DE QUESO TRADICIONAL

400 g Debic Queso Crema

2 huevos

80 g agua

100 g azúcar

50 g Debic nata 35% para Montar y Cocinar

20 g maicena

2 g sal

Rallladura de limón

BASE

70 g galletas maría

30 g Debic Mantequilla Tradicional (punto pomada)

Canela en polvo (al gusto)

Productos Debic

Debic Nata 35% para Montar y Cocinar 1L

En cocina, el sabor y la textura que se merecen tus salsas y cremas.
En repostería, la mejor firmeza, estabilidad y rendimiento para tus postres.
Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
Producto UHT, preserva sus funcionalidades hasta 5 meses y ofrece garantía de seguridad bacteriológica.
Formatos de 1L y 2L.

Debic Mantequilla Tradicional 1kg

Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca.
Punto de fusión ligeramente variable según las estaciones del año.
Una mantequilla de textura firme y maleable con la que resulta muy fácil trabajar.
En pastelería: pasta brisa, pasta sablé, hojaldres, ...
En cocina: salsas, mantequillas montadas, mantequilla de finas hierbas, quiches, ...
Formato de 1 kg: fácil de porcionar y de almacenar en el refrigerador.

Preparación

TARTA DE QUESO TRADICIONAL

Triturar las galletas tipo maría.

Hacer una masa con las galletas, la mantequilla pomada y la canela en polvo.

Disponer en la base de un aro de 18 cm de diámetro la masa que hemos obtenido, repartiéndola de manera homogénea.

Guardar unos 20 minutos en la nevera para que se endurezca.

Triturar con la ayuda de un túrmix los ingredientes de la tarta de queso sin incorporar aire.

Acabar de rellenar el aro con el preparado.

Cocer a 155-160 grados C unos 25 minutos aproximadamente.

Etiquetas de recetas Chef Debic QUESO CREMA TARTA DE QUESO POSTRES Y TARTAS

Debic Pastelería

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