Tartaleta con tonka y pecana

Fundir Debic Panna Cotta y rallar la haba tonka.

. Infusionar durante 20 minutos y colar por un tamiz fino.

Dejar enfriar hasta temperatura ambiente; la panna cotta debe estar fría pero sin llegar a gelificar antes de rellenar las bases.

Rellenar las tartaletas y conservar en refrigerador para que terminen de cuajar.

Caramelizar el azúcar junto con el agua.

Desglasar con Debic Culinaria Original y añadir la pasta de pecana.

Llevar a ebullición, incorporar la mantequilla y la sal.