Biscuits au cassis

Mélanger le beurre Cake Gold Debic, le sucre et la poudre d’amandes.

Ajouter les oeufs entiers liquides et mélanger jusqu’à ce que la texture soit bien lisse.

Ajouter le sel et la farine pour obtenir une pâte homogène.

Placer la pâte au réfrigérateur.

Chauffez la purée de framboises à 50°C.

Mélangez la pectine avec le sucre et ajoutez à la purée, faites chauffer jusqu'à 85°C.

Versez dans un bol pour refroidir, mélangez peu après le refroidissement.