Biscuits de lune

Mélanger le beurre Cake Gold Debic, le sucre et la poudre d’amandes.

Ajouter les oeufs entiers liquides et mélanger jusqu’à ce que la texture soit bien lisse.

Ajouter le sel et la farine pour obtenir une pâte homogène.

Placer la pâte au réfrigérateur.

Faites bouillir la crème Debic sans sucre avec le sucre inverti.

Faites fondre le chocolat au caramel et mélangez-le à la crème fouettée.

Laissez refroidir à 23°C et versez dans une poche à douille et travaillez également à cette température.