Cheesecake frit

Faites cuire la boîte de lait concentré pendant 3 heures dans une casserole d’eau.

Veillez à ce que la boîte reste bien immergée pendant toute la cuisson.

Laissez refroidir, puis transférez le dulce de leche dans une poche à douille.

Fouettez le Cheesecake, puis versez-le dans une poche à douille munie d’un embout lisse.

Coupez le cake au beurre en tranches de 1 cm d’épaisseur, puis en barrettes de 1,5 cm de largeur.

Pochez une ligne de dulce de leche sur les barrettes de cake et une ligne de cheesecake par-dessus.

Placez les barrettes de cake au congélateur afin de pouvoir les paner lorsqu’elles seront à moitié congelées.

Passez les barrettes dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure de maïs fine.

Répétez cette opération.