Gâteau glacé aux noisettes et moka

Mélangez la Debic Scoop mix pour crème glacée et la pâte de noisettes.

Ajoutez le sel et turbinez afin d’obtenir de la glace.

Mélangez l’arôme de café et la Debic Scoop mix pour crème glacée.

Turbinez la glace et remplissez-en des tapis en silicone.

Placez au congélateur rapide.

Démoulez et recouvrez d’une fine couche de chocolat.

Remettez au congélateur.

Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre (1).

Dans un autre bol, battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sucre (2).

Tamisez la farine et incorporez-la aux amandes broyées et au cacao en poudre.

Faites fondre le Debic Brioche.

À l’aide d’une spatule, mélangez les blancs d’oeufs en neige au jaunes d’oeufs battu.

Ajoutez le beurre fondu.

Incorporez ensuite le mélange d’ingrédients secs à la spatule.

Versez sur une plaque de cuisson et faites cuire à 160°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir, puis découpez des formes de la même taille que la glace au moka.

Mélangez tous les ingrédients.

Étalez une couche sur le biscuit.

Placez au congélateur.

Mélangez tous les ingrédients.