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Génoise

Génoise Biscuit Debic Creme
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Ingrédients

Recette pour une plaque de cuisson de 60 x 40 centimètres (poids total : 1210 grammes)

315 g d’œufs

50 g de lait

160 g de sucre inverti

3 g de sel

10 g de zestes de citron

285 g de farine

12 g de levure chimique

142 g de sucre en poudre

243 g de Debic beurre Crème

Produits Debic utilisés

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Debic Crème 4x2,5kg

  • Propriétés de fouettage parfaites
  • Se laisse mélanger rapidement en crème homogène
  • La saveur délicieuse du beurre frais
  • Ce type d'emballage est classé comme étant conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.
  • *En savoir plus: https://recyclass.eu/

Préparation

Mélangez les œufs, le sucre inverti, le lait, le sel et les zestes de citron dans un Robot-Coupe®, jusqu’à obtention d’une émulsion.

Tamisez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.

Incorporez ce mélange à la spatule dans le précédent.

Pour terminer, ajoutez le Debic beurre Crème fondue.

Étalez sur la plaque de cuisson et enfournez à 180°C pour 8 à 10 minutes.

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