Panna cotta à l'anis et au rayon de miel

Faites fondre la panna cotta et ajoutez l'anis étoilé et la poudre d'anis.

Laissez infuser pendant 20 minutes et passez au tamis fin.

Répartissez-les sur des tapis en silicone et laissez-les prendre au réfrigérateur.

Faites fondre la panna cotta au congélateur ou conservez-la au congélateur.

Cassez le rayon de miel en morceaux et gardez-en un peu pour la décoration.

Chauffez le reste et laissez-le se dissoudre.

Retirez la cire d'abeille et conservez le miel dans un flacon pulvérisateur.