Panna cotta de betteraves, cassis et violettes

Faites fondre la panna cotta et ajoutez la poudre de betterave.

Passez au tamis fin et répartissez-les sur les tapis en silicone, puis laissez-les prendre au réfrigérateur.

Faites fondre la panna cotta au congélateur ou conservez-la au congélateur.

Mélangez la purée de cassis avec l'eau sucrée et le sirop de violette et réservez dans un vaporisateur.

Écraser finement les biscuits Oreo dans le robot ménager et ajouter le beurre fondu.

Étaler entre deux tapis de silicone et laisser durcir au réfrigérateur.

Découpez-les avec un emporte-pièce rond et conservez-les au congélateur.