Debic fait partie de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
et sablé Breton
Pour 13 portions
900 g de beurre cake Debic
720 g de sucre
5 g de zeste de citron
10 g de jus de citron
9 g de sel
110 g d’oeuf
45 g de levure chimique
1380 g de farine
600 g de chocolat blanc
400 g de Cream cheese Debic
1 citron vert
fraises
coulis de fraise
baies de groseille
Porter le beurre à température ambiante.
Ajouter l’œuf au sucre et mélanger.
Ajouter le beurre, le sel, le jus de citron et le zeste de citron.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
Mélanger avec le chocolat blanc et le cream cheese Debic.
Mixer.
Verser dans un moule rond en silicone de 12cm et congeler.
Etaler le Sablé Breton à 2,3 mm et couper avec un emporte-pièces de 14 cm.
Enfourner à 180 °C pendant 8 min, après la cuisson, saupoudrer de beurre mycryo.
Chauffer le glaçage neutre et napper le disque de panna cotta.
Déposer la panna cotta cream cheese citron vert sur le sablé breton.
Décorer de fraises tranchées, de baies de groseille et de coulis de fraises.
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