Technique

Crème fouettée à la machine

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Technique

Crème fouettée à la machine

Cette technique vous montre comment monter une crème à la machine en seulement 3 étapes.

Matériel nécessaire
  • Machine à chantilly

Ingrédients

Étape par étape

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Raccorder la poche de crème à la machine ou verser la crème dans la cuve.

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Régler la machine selon vos préférences.

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Extraire la quantité voulue de crème fouettée de la machine.

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Utiliser.

Astuces

  • Lors du réglage de la machine, veillez à ce que la crème fouettée sorte avec de petites crêtes.
  • Si une rosette est trop lisse, la machine utilisera plus de crème.
  • Nettoyez la machine chaque jour et démontez-la une fois par semaine.
  • Prenez rendez-vous avec un technicien deux fois par an pour des résultats optimaux.