Technique

Masquage

Masquage - photo 1 | Debic
Technique

Masquage

Cette technique vous montre comment masquer un gâteau en seulement 6 étapes.

Matériel nécessaire
  • Spatule

Ingrédients

  • Gâteau fourré

Étape par étape

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Placer de la crème fouettée sur la pâtisserie - toute la quantité suffisante pour la recouvrir.

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Étaler minutieusement la crème fouettée sur les côtés du gâteau.

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Aplanir le dessus du gâteau et étaler pour couvrir les côtés.

 - photo 1 | Debic

Lisser les côtés du gâteau.

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Retirer l’excès de crème pour obtenir un résultat bien net.

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Décorer.

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