Technique

Crème au beurre

Crème au beurre - photo 1 | Debic
Technique

Crème au beurre

Cette technique vous montre comment réaliser une crème au beurre en seulement 4 étapes.

Matériel nécessaire
  • Batteur

Ingrédients

  • Beurre

Étape par étape

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Travailler le beurre en le fouettant.

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Ajouter les ingrédients.

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Fouetter jusqu’à ce que l'appareil soit uniforme.

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Continuer à fouetter jusqu’à ce que le beurre blanchisse.

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Transférer le beurre dans un grand batteur.

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Ajouter l’arôme.

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Mélanger jusqu’à incorporation.

Pour une expérience sur mesure, veuillez sélectionner votre rôle.

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Pour boulangers et pâtissiers

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