Fouetter la crème jusqu’à obtenir une consistance de yaourt.

Chauffer la moitié de la purée de fruits jusqu’à ébullition et ajouter la gélatine en poudre.

Ajouter l’autre moitié de purée de fruits congelée pour refroidir le mélange.

Ajouter le mélange de fruits à la crème fouettée.

Incorporer délicatement le mélange dans la crème fouettée de l’extérieur vers l’intérieur.

Utiliser.