Fruitkoeken

Meng de Debic Cake Gold met de witte basterdsuiker, het zout en de vanillesuiker

Voeg vervolgens het ei toe. Voeg de tarwebloem 10/680 en het bakpoeder toe.

Draai er het witte chocoladeschaafsel door.

Dek het deeg af en plaats gedurende 60 minuten in de koeling.

Smelt de Debic Brioche. Meng de suiker en met de gemalen amandelen en voeg de bloem en het zout eraan toe.

Voeg de invertsuiker en het eiwit toe en meng door

Voeg ten slotte de gesmolten boter, verwarmd tot ongeveer 50 °C, toe.