Kaneelcake

Laat de Debic Cake Gold op kamertemperatuur komen.

Meng het kaneelpoeder met de Debic Room 40% en laat even weken.

Meng de basterdsuiker, de citroenzestes en het zout onder de boter en klop op tot een luchtige massa.

Voeg ondertussen, in 3 keer, het ei toe aan de boter.

Meng vervolgens met de kaneelroom.

Spatel ten slotte de bloem en het bakpoeder onder het beslag.

Bak de cakes op 160 °C gedurende 180 minuten.

Meng de smeuïge eigeelcrème met de sinaasappelpuree en het citroensap.

Breng de suiker en het water samen aan de kook en laat inkoken gedurende 2 minuten.

Koel af en meng de sinaasappellikeur onder de siroop.

Smelt de doorhaalchocolade en meng er de pindaolie onder.