Limoen-cheesecake met frambozen en botercake bodem

Bekleed 2 taartringen van 14 cm doorsnede en 5 cm hoog met celofaan taartband van 5 cm hoog en plaats deze op een bakplaat met siliconen bakmat. 

Snijd de botercake in de lengte in gelijke plakken en plaats deze naast elkaar. 

Steek met de taartring de cakeplakken uit zodat de volledige bodem bedekt is. 

Houd de fles met de Cheesecake minimaal 20 seconden onder warm water zodat de inhoud los komt van de fles. 

Knijp de fles leeg in de kom van de keukenrobot en klop de basis luchtig gedurende 5 minuten op volle snelheid. 

Voeg het limoensap en de limoncello toe en meng goed door. 

Breng de massa over in een spuitzak met gladde spuitmond en vul de taartringen af. 

Strijk glad met een paletmes en laat de taarten minimaal 2 tot 4 uur goed opstijven in de koeling.