Home Recepten Pavlove

Pavlove

Ingrediënten voor 10 personen

Fruit Zuivel
Pavlove - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Meringue

200 g eiwit

250 g suiker

180 g bloemsuiker

10 ml witte balsamicoazijn

Bosvruchtencompote

1 kg bosvruchtenmix (diepvries)

200 g rietsuiker

Garnituur

500 ml Debic Room Plus Mascarpone

50 g vanillesuiker

10 kroepoek hartjes

citroenverbena

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone

Mascarpone Room 1L

Bereiding

Meringue

Klop het eiwit luchtig op.

Voeg er de suiker en bloemsuiker stelselmatig aan toe.

Meng er de balsamicoazijn onder.

Vorm hartjes (of andere vormen) op een siliconen bakmatje.

Bak de meringue gedurende 1 uur op 90°C.

Bosvruchtencompote

Laat de bosvruchtenmix samen met de rietsuiker op een matig vuur gedurende 30 minuten pruttelen.

Garnituur

Klop de Debic Room Room Plus Mascarpone samen met de vanillesuiker op tot een luchtige slagroom.

Opbouw

Schik het meringue hart op het bord.

Dresseer er de gesuikerde room op en schep er enkele lepels van de bosvruchtencompote over.

Afwerking

Werk af met het kroepoek hartje en een takje citroenverbena.

Recept tags Fruit Zuivel

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

Zalm en citroenroom - photo1 | Debic
Zalm en citroenroom
photo1 | Debic
Coquilles en knolselderpuree
 / 
Alle recepten weergeven
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic patissiers

Debic patissiers

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.