Techniek
Mousse kloppen
Deze techniek toont hoe u een mousse kunt mixen voor vullingen en ander gebak in 4 simpele stappen.
Benodigdheden- Keukenrobot
- spatel
Stap voor stap
Klop de room op tot de consistentie van yoghurt
Verwarm de helft van de vruchtenpuree tot hij kookt en voeg gelatinepoeder toe
Voeg de andere helft van de bevroren vruchtenpuree toe om de mengeling af te koelen
Voeg het vruchtenmengsel toe aan de slagroom.
Vouw het mengsel voorzichtig onder de slagroom, van buiten naar binnen toe
Klaar voor gebruik
Meer culinaire inspiratie
Meer culinaire inspiratie
