Home Recepten Dulce de leche-espuma

Dulce de leche-espuma

met Debic kookroom

Debic Kookroom 20% Original kookroom chefs
cc810000-3386-ee4b-bdd4-08d83eca72e5

Ingrediënten

Espuma

500 ml Kookroom 20% Original

1 blikje gecondenseerde melk

zout

Bereiding

Espuma

Kook het blikje gecondenseerde melk ongeopend gedurende drie uur in een pan met water.

Verwarm de Debic Kookroom 20% Original in een pan tot het kookpunt en voeg de gekaramelliseerde melk toe.

Meng goed en breng op smaak met zout. Giet over in een sifon van 1 liter en belucht met twee gaspatronen.

Laat gedurende drie uur terug koelen. Voor gebruik even schudden

Recept tags Debic Kookroom 20% Original kookroom chefs zoete espuma Dessert koude espuma dulce de leche Espuma

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

cc810000-3386-ee4b-b0bb-08d83eca6eb1
Lemon kwark-espuma
cc810000-3386-ee4b-aaef-08d83eca6a2b
Parmezaanse kaas-espuma
cc810000-3386-ee4b-43fa-08d83eca639c
Zuurkool-espuma
cc810000-3386-ee4b-72f9-08d83eca5f11
Tzatziki-espuma
cc810000-3386-ee4b-055e-08d83eca5895
Zeewier-espuma
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-1f17-08d750caaeb8

Konfijten

Groenten of andere producten konfijten in boter
2d740000-ff27-0003-eb6e-08d750caaf59

Monteren

Een saus monteren voor opdienen
2d740000-ff27-0003-ad04-08d750caac76

Reduceren

Een saus reduceren tot de gewenste dikte
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.

This site is protected by hCaptcha and its

Privacy Policy and Terms of Service apply

except as noted in our Privacy Policy.