Maak eierschalen van melk- of donkere chocolade, met behulp van een vorm.
Vul de gekristalliseerde schalen met slagroom en meringuestukjes.
Voeg de eierschalen samen per 2 en laat uitharden in de vriezer.
Bevestig 4 chocolade eieren op de bodem van gepofte rijst, met behulp van de chocoladeganache en plaats in de vriezer.