Home Przepisy Rigatoni

Rigatoni

Z wędzonym mascarpone, yuzu i sałatą morską

Skorupiaki Nabiał Cytrusy

photo1 | Debic

Składniki

Na 10 porcji

Wędzone mascarpone

400 ml Debic Śmietanka z Mascarpone 36,5%

300 g wiórów drzewnych

Sos Mascarpone i Yuzu

1 kg makaronu Rigatoni

400 ml Debic Śmietanka z Mascarpone 36,5%

30 g sera parmezan

30 g soku yuzu

2 g soli

Woda do gotowania makaronu

Sałata morska w proszku

100 g sałaty morskiej

Użyte produkty Debic

Debic Śmietanka z Mascarpone 36,5% UHT 1 l

Przygotowanie

Wędzone mascarpone

Napełnij wędzarnię wiórami drzewnymi i wędz w niskiej temperaturze Debic Śmietanka z Mascarpone 36,5% przez 30 minut.

Sos Mascarpone i Yuzu

Zagotuj Śmietankę z Mascarpone i wymieszaj z parmezanem i solą.

Ugotuj makaron al Dente i dodaj do sosu.

Dodaj sok yuzu i jeśli to konieczne dodaj trochę wody z makaronu.

Sałata morska w proszku

Opłucz sałatę pod bieżącą wodą, odcedź i włóż do suszarki w temperaturze 45 ° C na około 4 godziny.

Po tym czasie wszystko zmiksuj w Thermomix, aby uzyskać drobny proszek.

Sposób wykonania

Makaron rozłóż na talerzu, posyp sałatą morską w proszku i udekoruj bananami morskimi.

Opcjonalnie udekoruj kwiatami i pudrem cytrynowym.

Tagi receptur Skorupiaki Nabiał Cytrusy

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy