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Saucen-Inspiration
Die perfekte Sauce beginnt mit einer erstklassigen Grundlage. In nur drei Schritten zur idealen Sauce: erst die Basis, dann die Verfeinerung und zu guter Letzt die Textur.
Wie Sie den perfekten Fond herstellen

Für die Basis brauchen Sie nichts weiter als eine gute Brühe, die Sie vor dem Binden mit Kochsahne zu einem Fond, Demi Glace oder Glace reduzieren.

Debic Culinaire Original ist perfekt für die Kunst der Saucenzubereitung. Das ideale Koch- und Bindeverhalten sorgt für Qualität und ein zuverlässiges Endprodukt ohne großen Zeitaufwand oder Mengenverluste durch Reduktion. Debic Culinaire Original enthält 20 % Milchfett für einen ausgewogenen Geschmack.

Warum Debic für Saucen perfekt geeignet ist
Die perfekte Textur für Ihre Sauce
 

Nachdem Sie die perfekte Sauce hergestellt haben, muss diese ebenso beeindruckend auf dem Teller inszeniert werden. Werfen Sie für Anregungen einen Blick ins Video.

Kreatives Anrichten mit Debic

Saucen machen ein jedes Gericht zu etwas ganz Besonderem – und mit diesen Rezepten werden auch Sie zum Meister- Saucier. Entdecken Sie mithilfe moderner Interpretationen klassischer Rezepturen den Saucier in sich!