Des biscuits grands comme votre main, aux pépites de chocolat ou aux flocons d’avoine. Les consommateurs en raffolent! Cette brochure vous permettra non seulement de découvrir de délicieuses recettes, mais vous apprendra aussi tout ce que vous devez savoir sur les produits utilisés.
Pour un biscuit moelleux, mieux vaut utiliser du beurre mou et de la farine de blé 10/680. Pour un biscuit plus ferme, employez du beurre dur et de la farine de blé 13.5/680. Debic vous aide à choisir le beurre adéquat,qui produira le résultat recherché.
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Adapt: la pâtisserie végane selon le chef australien Richard Hawke
Les pâtisseries véganes sont une tendance incontournable, il suffit de demander à l'expert Richard Hawke. Il pense que la pâtisserie végane est une évidence et il pourrait bien avoir raison.
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