Produits
Produits
Crèmes

Fouetter

Cuisiner

Aérosol

BEURRES

DESSERTS

FOURRAGES

Fromage
Voir tous les produits
Découvrez nos produits

Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
Découvrez Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Culinaire Original

La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
Découvrez Debic Culinaire Original
Recettes
Recettes
Chefs

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Plats principaux

Soupes

Boulangers

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Viennoiseries

Thèmes populaires

soupe

ambassadeur

takeaway

pâtes

fruit
Regardez toutes les recettes
Foie gras poêle

cromesquis d’escargots, poireau et velouté d’artichauts

Baba aux fruits des bois

Baba au rhum aux fruit des bois et de la crème plus mascarpone
Techniques
Masterclasses
Nouvelles
Nouvelles
Inspiration

Histoires

Conseils d'affaires
Lire toutes les articles
Regardez les dernières articles

Debic veut faire la différence

Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Lisez l'article

Demandez à nos chefs

Debic dispose d'une équipe de conseillers culinaires dans toute l'Europe, qui possèdent de nombreuses connaissances et expériences que nous sommes heureux de partager avec vous.
Lisez l'article
Nos partenaires
Aperçu brochures

Home Recettes Avocat au saumon fumé

Avocat au saumon fumé

Des rouleaux à la pâte d'avocat

Salade Avocado Entrée

2d740000-ff27-0003-100b-08d72b875683

Ingrédients

Pate d'avocat

1 piment

400 g de chair d'avocat

200 ml de Debic Crème 40%

15 g de feuilles de coriandre

15 ml de jus de citron vert

100 ml d'huile d'olive

50 g d'échalotes

850 g de saumon fumé

Garniture

5 mini chicons

15 tomates cerises

10 tranches de pain à toast

10 g de ghoa cress

Produits Debic utilisés

Debic Crème 40% 2L

Un goût crémeux riche et authentique
Qualité élevée constante et tenue ferme
Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche
Un goût crémeux riche et authentique
Qualité élevée constante et tenue ferme
Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche

Préparation

Pate d'avocat

Enlevez les graines du piment.

Mixez la chair du piment avec tous les autres ingrédients dans le mixeur.

Enduisez le saumon fumé et enroulez le tout.

Faites durcir au congélateur.

Coupez les rouleaux en tranches égales.

Garniture

Coupez les chicons en fine julienne.

Coupez les tomates cerises en quartiers.

Faites griller le pain à toast et découpez-le en lanières.

Finition

Dressez tous les composants sur une assiette.

Étiquettes de recette Salade Avocado Entrée Poisson

Debic chefs

Debic chefs