Cake à la cannelle

Laissez venir le Debic Cake Gold à température ambiante.

Mélangez la cannelle en poudre dans la Debic Crème 40% et laissez un peu infuser.

Mélangez le sucre brut, les zestes de citron et le sel dans le beurre et battez-le en mélange mousseux.

Entre-temps, ajoutez, en 3 fois, les oeufs au beurre.

Mélangez-y ensuite la crème à la cannelle.

Terminez en incorporant la farine à la spatule dans la pâte.

Faites cuire les cakes à 160°C pendant 180 minutes.

Mélangez la purée d’orange et le jus de citron à la crème aux oeufs onctueuse.

Portez l’eau à ébullition avec le sucre et laissez réduire pendant 2 minutes.

Faites refroidir le sirop et mélangez-y la liqueur d’orange.

Faites fondre le chocolat de couverture et mélangez-y l’huile d’arachide.