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Cocktail Caprese

Cocktail Caprese tomates

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Ingrédients

Pour 20 portions

Cocktail

60 tomates cerises

100 ml de vinaigre balsamique

60 mini boules de mozzarella

Mousse de mascarpone

1 l de Debic Crème Plus Mascarpone

1 g de sel

Garniture

2 barquettes de Basil Cress

Produits Debic utilisés

Debic Crème Plus Mascarpone 1L

Extra facile: 1 étape de moins en préparation
Goût riche et crémeux
Ne se sépare pas, qualité, foisonnement et fermeté constants

Préparation

Cocktail

Émondez les tomates et faites-les mariner dans le vinaigre balsamique.

Mousse de mascarpone

Versez la Crème Plus Mascarpone dans un siphon et ajoutez le sel.

Aérez avec 2 cartouches de gaz et agitez plusieurs fois.

Montage

Remplissez les verres à cocktail de tomate et de mozzarella.

Décorez de brins de basilic et de mousse de mascarpone.

Étiquettes de recette Cocktail Caprese tomates Basil

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