Produits
Produits
Crèmes

Fouetter

Cuisiner

Aérosol

BEURRES

DESSERTS

FOURRAGES

Fromage
Voir tous les produits
Découvrez nos produits

Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
Découvrez Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Culinaire Original

La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
Découvrez Debic Culinaire Original
Recettes
Recettes
Chefs

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Plats principaux

Soupes

Boulangers

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Viennoiseries

Thèmes populaires

soupe

ambassadeur

takeaway

pâtes

fruit
Regardez toutes les recettes
Foie gras poêle

cromesquis d’escargots, poireau et velouté d’artichauts

Baba aux fruits des bois

Baba au rhum aux fruit des bois et de la crème plus mascarpone
Techniques
Masterclasses
Nouvelles
Nouvelles
Inspiration

Histoires

Conseils d'affaires
Lire toutes les articles
Regardez les dernières articles

Debic veut faire la différence

Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Lisez l'article

Demandez à nos chefs

Debic dispose d'une équipe de conseillers culinaires dans toute l'Europe, qui possèdent de nombreuses connaissances et expériences que nous sommes heureux de partager avec vous.
Lisez l'article
Nos partenaires
Aperçu brochures

Home Recettes Des oeufs de crème brûlée

Des oeufs de crème brûlée

Crème brûlée dans les coquilles d'oeufs

Debic Pâques Dessert

5ec30000-66dc-6a13-b7dd-08d8dfc06cce

Ingrédients

Pour 10 portions

Crème brûlée mangue

300 ml de Debic Crème Brûlée

100 g purée de mangues

Crème brûlée naturel

400 ml de Debic Crème Brûlée

Crème brûlée noix de coco

300 ml de Debic Crème Brûlée

100 ml de crème de noix de coco

Garniture

2 mangues fraîches

10 fleurs de pommier

300 g de rhubarbe

100 ml de sirop de grenadine

200 g de fraises

10 g de menthe fraîche

0.5 ananas frais

1 tasse de cress atsina

Produits Debic utilisés

Debic Crème Brûlee Bourbon 1L

Prête à l'emploi, rapide et facile
Goût crémeux, enrichi de vanille Bourbon naturelle
Qualité constante et belle structure

Préparation

Des oeufs de crème brûlée

Chauffer la Debic Crème Brûlée à ébullition et ajouter les arômes.

Lavez les coquilles d'œufs et séchez-les

Remettez-les sur un plateau à œufs et répartissez les différentes préparations de crème brûlée dans les coquilles d'œufs.

Conserver au réfrigérateur.

Épluchez la rhubarbe avec un éplucheur de légumes et coupez-la en brunoise.

Pochez dans la grenadine, laissez refroidir et mélangez avec la brunoise de fraise et la menthe finement hachée.

Coupez l'ananas en brunoise et mélangez avec le cresson atsina.

Coupez la mangue en brunoise et mélangez avec la fleur de pommier.

Montage

À l'aide d'un emporte-pièce rond, faites trois petites tours avec la garniture de fruits sur les assiettes.

Saupoudrez les œufs de sucre et brûlez-les avec un brûleur à gaz.

Finition

Terminez le plat comme indiqué sur la photo ou à votre discrétion.

Étiquettes de recette Debic Pâques Dessert crème brûlée oeuf printemps

Debic chefs

Debic chefs