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Gelée d’orange au Cointreau

Une gelée associée à de l'alcool
Baies Divers Viennoiseries
Gelée d’orange au Cointreau - photo1 | Debic

Ingrédients

Gelée d’orange au Cointreau

175 g de Cointreau® 60 % vol.

200 g d’eau

100 g de sucre de canne

100 g de sucre semoule

7 g d’agar

1 orange, le zeste

Préparation

Gelée d’orange au Cointreau

Portez l’eau à ébullition avec les sucres et l’agar.

Pré-mélangez l’agar avec le sucre sec pour empêcher la formation de grumeaux.

Ajoutez le Cointreau et les zestes.

Mélangez bien et réservez au froid.

Mixez avant l'utilisation.

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