Technique

Décorer avec de la crème

Décorer avec de la crème - photo 1 | Debic
Technique

Décorer avec de la crème

Cette technique montre comment décorer des gâteaux et d'autres pâtisseries avec de la crème fouettée en seulement 7 étapes simples.

Matériel nécessaire
  • Poche à douille
  • douille
  • spatule

Ingrédients

  • gâteau masqué

Étape par étape

 - photo 1 | Debic

Choisissez la douille souhaitée pour l’application et placez-la dans la poche à douille

 - photo 1 | Debic

Remplissez la poche à douille de crème fouettée

 - photo 1 | Debic

Pincez la poche avec une main en son milieu

 - photo 1 | Debic

Appliquez la douille à l’endroit où vous souhaitez placer la rosace et pressez la poche

 - photo 1 | Debic

Effectuez une lente rotation en restant à la même hauteur pour créer un effet de tourbillon

 - photo 1 | Debic

Écartez la douille pour obtenir une belle pointe

 - photo 1 | Debic

Décorez

Astuces

Pour une expérience sur mesure, veuillez sélectionner votre rôle.

Pour chefs
Pour boulangers

Vous pouvez modifier vos préférences à tout moment à partir de l'en-tête.