Technique

Masquer

Masquer - photo 1 | Debic
Technique

Masquer

Cette technique montre comment masquer des gâteaux et d'autres pâtisseries en seulement 6 étapes simples.

Matériel nécessaire
  • Spatule

Ingrédients

  • Gâteau fourré

Étape par étape

 - photo 1 | Debic

Placez suffisamment de crème fouettée sur le dessus du gâteau pour le recouvrir entièrement

 - photo 1 | Debic

Étalez soigneusement la crème fouettée jusqu’aux bords

 - photo 1 | Debic

Aplanissez le dessus du gâteau, puis étalez suffisamment de crème pour couvrir le pourtour

 - photo 1 | Debic

Lissez le pourtour du gâteau

 - photo 1 | Debic

Retirez l’excès de crème pour obtenir un résultat bien net

 - photo 1 | Debic

Décorez

Pour une expérience sur mesure, veuillez sélectionner votre rôle.

Pour chefs
Pour boulangers

Vous pouvez modifier vos préférences à tout moment à partir de l'en-tête.