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Sandwich au pastrami

Une création de Tom van Meulebrouck

Sandwich Légumes Sain
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Ingrédients

Pour 10 portions

Cornichons à l’aneth

1 concombre

3 g de sel

10 g de sucre

10 g de vinaigre de vin blanc

20 g d’aneth

1 gousse d’ail

Fromage frais à la moutarde

200 g de graines de moutarde

400 g de Debic Cream Cheese

Finition

1300 g de pastrami

10 tranches de pain au levain de seigle

aneth

Produits Debic utilisés

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Debic Cream Cheese 1,5 Kg

  • Pour des applications chaudes et froides
  • Recettes sucrées ou salées
  • Parfait en garniture et en tartinable

Préparation

Cornichons à l’aneth

Découpez les concombres en fines tranches et ajoutez le sel.

Laissez reposer 30 minutes puis égouttez.

Dissolvez le sucre dans le vinaigre et ajoutez l’aneth et l’ail.

Disposez dans un récipient propre, ajoutez les tranches de concombre et placez au réfrigérateur.

Fromage frais à la moutarde

Mélangez les graines de moutarde avec le Cream Cheese et versez dans une poche à douille.

Montage

Garnissez les tranches de pain de seigle de fromage frais à la moutarde.

Disposez le pastrami par-dessus et garnissez de cornichons et d’aneth.

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