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Sandwich au pastrami

Une création de Tom van Meulebrouck

Légumes Divers Plats principaux
photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Cornichons à l’aneth

1 concombre

3 g de sel

10 g de sucre

10 g de vinaigre de vin blanc

20 g d’aneth

1 gousse d’ail

Fromage frais à la moutarde

200 g de graines de moutarde

400 g de Debic Cream Cheese

Finition

1300 g de pastrami

10 tranches de pain au levain de seigle

aneth

Produits Debic utilisés

packshot ce front

Cream Cheese 1,5 Kg

Préparation

Cornichons à l’aneth

Découpez les concombres en fines tranches et ajoutez le sel.

Laissez reposer 30 minutes puis égouttez.

Dissolvez le sucre dans le vinaigre et ajoutez l’aneth et l’ail.

Disposez dans un récipient propre, ajoutez les tranches de concombre et placez au réfrigérateur.

Fromage frais à la moutarde

Mélangez les graines de moutarde avec le Cream Cheese et versez dans une poche à douille.

Montage

Garnissez les tranches de pain de seigle de fromage frais à la moutarde.

Disposez le pastrami par-dessus et garnissez de cornichons et d’aneth.

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