Mousseline Debic 1,75kg

6 x 1.75kg
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Fourrages

Mousseline Debic 1,75kg

6 x 1.75kg

Une base à foisonner pour la réalisation de mousseline et garnitures.

  • Un mélange de crème pâtissière et de crème
  • Un taux de foisonnement important : 1 L donne 2,4 L de mousseline
  • Une tenue ferme et aérée
À fouetter À fouetter

Formats disponibles

6 x 1.75kg

Description

La Mousseline Debic est un produit prêt à l'emploi, idéale pour gagner du temps : plus besoin de mélanger crème fouettée et crème pâtissière pour obtenir une mousseline. Ferme et aérée, elle a un délicat goût de vanille et est parfaite pour garnir mille-feuilles et pâtisseries gourmandes.

Conservation

Avant ouverture, conserver à maximum + 7°C.

Après ouverture, conserver réfrigérée et utiliser dans les 4 jours.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

  • LAIT entier ; sucre ; CRÈME 42% de matiéres grasses (3%) ; gélatine (boeuf) ; amidon modifié ; émulsifiants : E471, E472b ; stabilisant : E339 ; carraghénanes ; arôme de vanille ; colorant : bêta carotène.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

  • Énergie 585 kJ
  • Énergie 139 kcal
  • Matières grasses 5.6 g
  • Gras saturé 4.3 g
  • Glucides 17 g
  • Sucres 17 g
  • Protéine 4.8 g
  • Sel 0.15 g

Allergènes

  • Contient: Le lait et ses dérivés;

Fiche technique du produit / EAN

EAN Codes

Unité de consommation: 5410488060703

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Pour chefs
Pour boulangers et pâtissiers

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