Debic fait partie de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
avec de la crème brûlée
Pour 10 portions
1 l Crème Brûlée Debic
5 poires
30 g sucre de canne
2 poires
200 ml eau sucrée 1:1
10 g sucre de canne
100 g crumble
50 g raisins
20 décorations chocolat
30 g lemon curd
2 pommes
Peler les pommes et la moitié des poires.
Retirer le noyau et pocher doucement.
Laisser refroidir et couper en lanières. Disposer dans les bols.
Chauffer la crème brûlée et verser sur les poires.
Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Saupoudrer la crème brûlée de sucre de canne et caraméliser au chalumeau.
Terminer les bols à dessert à la minute avec les garnitures
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