Cordon bleu royal à la sauce suprême

Aplatir le blanc de poulet en fines escalopes.

Découper le jambon cuit et découper la mozzarelle en dés.

Déposer les épinards, le jambon et la mozzarelle sur les escalopes de poulet, saler et poivrer généreusement la viande et enrouler les sur elles-mêmes.

Fariner, tremper dans le mélange d'œufs et tremper ensuite la poitrine de poulet dans la chapelure et le parmesan râpé.

Chauffer le Debic Cuire & Rôtir dans une poêle à frire à feu moyen-vif.

Dorer sur tous les côtés.

Transférer au four pendant 8 à 10 minutes à 180°C.

Cuire les échalotes émincées dans le Debic Cuire & Rôtir.

Ajouter le vin blanc et faire réduire de moitié.

Ajouter le bouillon de poulet et la Debic Culinaire Original et laisser réduire jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

Passer au tamis, assaisonner avec du sel et du jus de citron et ajouter le beurre.

Découper le brocoli et les pointes d'asperges et les blanchir dans de l'eau salée.

Faire revenir les légumes dans de Debic Cuire & Rôtir.

Faites bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes, enlever leur peau et laisser refroidir à température ambiante.

Faire rôtir les pommes de terre au four avec un peu de Debic Cuire & Rôtir pendant environ 20 minutes à 200°C.