Espuma à base de Crème Anglaise Bourbon

Une espuma gourmande légèrement vanillée réalisée à partir de crème anglaise Debic et de crème 35% m.g.

Crème Vanille
Espuma à  base de Crème Anglaise Bourbon - photo1 | Debic

Préparation

Creme Anglaise

Mélanger la Debic Crème 35% et la Crème Debic Anglaise Bourbon, puis verser le mélange dans un siphon.

Aérer à l'aide de 2 cartouches de gaz, puis réserver au frais jusqu'à l'utilisation.

Dressage

Décorer votre dessert d'une rosette de mousse vanillée lègére.

Étiquettes de recette Crème Vanille

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