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Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
Debic est fier de soutenir l'équipe de France, qui participera à la grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en Janvier 2023, tout au long de sa préparation.
Idéal pour couvrir les gâteaux et les entremets.
20 g de gélatine en poudre
120 g d’eau (1)
150 g d’eau (2)
300 g de sucre
300 g de glucose
200 g de Végétop Debic
colorant alimentaire blanc
Humidifiez la gélatine avec l’eau (1).
Portez l’eau (2) à ébullition avec le sucre et le glucose pendant 1 minute.
Ajoutez la masse de gélatine et le Végétop.
Mélangez tout en ajoutant le colorant alimentaire blanc.
Conservez pendant 12 heures dans un endroit frais.
Utilisez à 30-35°C.
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